ÍNDICE DE RECEITAS

Aviso Legal 6

Introdução 7

História da Dieta Mediterrânea 8

Pirâmide da Dieta Mediterrânea 10

Pão de Banana e Nozes 12

Torrada de Abacate e Ovo 13

Omelete Mediterrâneo 14

Shakshuka Mediterrânea 16

Panquecas de Banana e Aveia 18

Smoothie de Iogurte Grego e Frutas Vermelhas 19

Salada de Frutas com Iogurte e Granola 19

Frittata de Legumes 20

Muffin de Aveia e Maçã 21

Crepioca de Frango e Queijo Branco 22

Tostada de Feta, Tomate e Manjericão 23

Pão Sírio com Pasta de Grão de Bico 24

Smoothie de Abacate e Coco 25

Pão de Queijo de Batata Doce 26

Pão de Centeio com Cottage e Tomate 27

Smoothie de Banana e Frutas Vermelhas 27

Salada de Frutas Mediterrânea 28

Omelete de cogumelos 28

Muffin de Banana com Laranja 29

Cuscuz de Amêndoa 30

Torrada de Batata Doce 31

Iogurte com Frutas e Nozes 31

Frittata de Salmão Defumado 32

Omelete de Legumes 33

Crepe de Espinafre 34

Tartine de Cogumelos 36

Frittata de Aspargos com Cogumelos 38

Sanduíche Mediterrâneo 39

Creme de Abacate 40

Torrada de Humus 41

Shake de Banana com Tâmaras 42

Bolo de Laranja Grego com Mel e Nozes 43

Cuscuz Grego com Azeitonas e Tomate 44

Pão de Grãos com Pasta de Azeitona e Feta 46

Frittata de Batata e Queijo Feta 47

Pão integral com Avelã e Frutas Frescas 48

Panquecas de Trigo Sarraceno com Frutas Vermelhas 49

Pão integral com Abacate, Feta e Tomate 50

Pão Integral com Azeite de Oliva e Feta 51

Shakshuka Libanesa 52

Wrap de Frango com Humus 54

Tabbouleh Libanês 55

Berinjela Recheada 56

Salada de Grão de Bico e Atum 57

Frango com Limão e Alecrim 58

Salada Grega de Pepino e Tomate 59

Ratatouille 60

Peixe assado com Tomate e Azeitonas 61

Kebab de Frango e Abobrinha 62

Sopa de lentilha 63

Tabbouleh 64

Salmão Grelhado com Legumes 66

Frango com Limão e Alecrim 67

Kebab Turco de Frango 68

Abobrinha Recheada 69

Salada de Lentilha 70

Tabbouleh de Quinoa 71

Frango com Tomate e Azeitonas 72

Berinjela Grelhada com Molho de Iogurte 73

Salada de Atum 74

Caponata 75

Bacalhau Mediterrâneo 77

Moussaka 79

Gazpacho 80

Tzatziki 81

Moussaka de Batata 82

Baba Ganoush 84

Dolmades 86

Keftedes 88

Souvlaki 89

Frango com Limão e Azeitonas 92

Berinjela recheada com Carne 93

Peixe Assado com Legumes 94

Kebab de Frango 95

Arroz de Frutos do Mar 96

Salada de sardinha 97

Sardinha Grelhada com Limão e Ervas 98

Escabeche de Sardinha 99

Salada de Sardinha com Batatas 100

Sardinhas Assadas com Batatas 101

Torta de Sardinha 102

Arroz de Sardinha 103

Espaguete de Sardinha 104

Salada de Fusilli e Sardinha 105

Falafel 106

Spanakopita 108

Quibe Vegetariano 110

Salada de Grão-de-Bico 111

Berinjela Recheada com Arroz 112

Cuscuz Marroquino com Legumes 113

Salada Israelita 114

Salada Caprese 115

Tabbouleh de Arroz de Couve-Flor 116

Berinjela à Parmegiana 117

Sopa de Legumes e Feijão 118

Kebab 119

Shish taouk 121

Salada Fattoush 123

Kibbeh Assado 124

Mujaddara 126

Suco Verde 129

Suco de Limão e Couve 129

Suco de Abacaxi com Hortelã 130

Suco de Cenoura e Laranja 130

Suco de Melancia e Limão 131

Suco de Beterraba e Cenoura 131

Suco de Abacaxi e Couve 132

Suco de Limão e Gengibre 132

Suco de Kiwi e Couve 133

Suco de Morango e Limão 133

Final 134